三聚磷酸鈉(sodium tripolyphosphate)分類代碼購媽 GBl5.003，INS451(i)。化學結物明構:本品為一類無定形水溶性線狀聚磷酸鹽，兩端以美通Na2 PO4終止，化學式Na5P3 O10，相對分是作子(zǐ)質量367.86。常用于食品中(zhōng)，短村作水分保持劑、品質改良劑、pH調節劑、金屬螯合劑。用作洗滌品助劑，現算亦可(kě)用于石油、冶金、采礦、造紙(zhǐ)、水處理等。主要用作合成洗滌劑在土的助劑，用于肥皂增效劑和(hé)防止條皂油脂析出和(hé還紅)起霜。對潤滑油和(hé)脂肪有強烈的乳化作用，可的靜(kě)用于調節緩沖皂液的PH值。工業(yè)用水的動哥軟水劑。制革---劑。染色助劑。油漆、高嶺土(tǔ)、氧化務城鎂、碳酸鈣等工業(yè)中(zhōng)配制懸浮時作分散劑。鑽井泥漿分散劑。造用了紙(zhǐ)工業(yè)用作防油污劑。食品工業(yè)中(銀黑zhōng)用于罐頭，果汁飲料，奶制品，豆乳等的品質改良劑，水分黑音保持劑。主要供火腿罐頭嫩化，蠶豆罐頭中(zhōng)使豆皮軟化，樹睡亦可(kě)用作軟化劑和(hé)增稠劑。