明膠

明膠(Gelatin)，沒有固定的結構和(hé)相對分子(zǐ)量票但，由動(dòng)物皮膚、骨 、 肌膜、肌章姐魅等結締組織中(zhōng)的膠原部分降解而成為白色或淡黃色能體、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒;是一種無色無味，無揮發性、透會分明堅硬的非晶體物質，可(kě)溶于熱水，不溶于冷(lěng)水，但可(kě也跳)以緩慢吸水膨脹軟化，明膠可(kě)吸收相當于重量分知5-10倍的水。

明膠是是非常重要的天然生物高分子(zǐ)材料之一，已被廣泛應用于食品老紅、醫藥及化工産業(yè)。

淡黃至白色，透明帶光澤的粉粒，無臭無肉眼可(k也森ě)見的雜質。明膠以動(dòng)物皮加工術議而成，骨膠以動(dòng)物骨頭加工制成：應用于醫藥、膠囊、片劑；食品：糕點火會、糖果、冰糕、香腸、粉絲、飼料加工；工業(yè)：膠合闆、紗布問數、砂石、印刷、粘合劑等。食用明膠可(kě)用他友于醫用軟硬膠囊、外科敷料、止血海棉、肉凍、食品添加劑、罐頭、糖果、冰糕、火腿腸市又、皮凍、汽水懸浮劑、檢劑、澱劑、雪(xuě)廠弟糕等食品行業(yè)等、執行國家标準GB6783-94。

藥用明膠主要用于軟硬膠囊、片劑糖衣的原材料。

工業(yè)明膠主要用于膠合闆、紗布、砂石、印刷、粘合劑等業雨。

廣泛用于紡織、印刷、印染、塑料、電子(zǐ)、國防、航空，砂見女布砂紙(zhǐ)、火柴、墨、橡膠填料、工藝品粘貼、木器(qì)家具、皮革上光、紙窗染織上漿、冶金鍍液、紙(zhǐ)鈔塗質、化妝發膠、等工業(yè)話從和(hé)部門中(zhōng)。其中(zhōng)有用于提取水解動樂訊(dòng)物蛋白質的低粘度低灰份的工業(yè)明膠師短還有專用于飼料添加劑的工業(yè)明膠。文科

明膠按用途可(kě)分為照相、食用、藥用及工業(yè)四類。食用明膠作為信北一種增稠劑廣泛使用于食品工業(yè)的添加如(rú)果凍、食用色素這費、高級軟糖、冰淇淋、幹酷、酸奶、冷(lěng)凍食品等。在化工行農購業(yè)主要用作粘合、乳化和(hé)高級化妝品等制作的原料。明膠還可(kě)相來以做粉條，使其更勁道。