1、勿高溫使用。在常溫下(xià)是接近中(zhōng)性的極微弱的物術堿， 如(rú)将其固體或水溶液加熱50℃以上時，可(kě)轉變為碳酸鈉，工間對人具有刺激性和(hé)腐蝕性，睛、皮膚她道及呼吸道粘膜有刺激性，引起炎症。

2、使用不能過量。如(rú)在西點中(zhōng)加入過量碳酸氫鈉，除了店什會破壞品質、導緻堿味過重，也會讓食用者出現心悸、嘴唇發麻等症狀。

3、小蘇打粉對呼吸系統具刺激性，注意在加熱時保護好自己的呼吸道。

4、洩漏處理：隔離(lí)洩漏污染區，限制出入。報輛建議應急處理人員戴防塵面具，穿作業(yè木刀)工作服。避免揚塵，小心掃起，置于袋中(zhōng)轉移至火老安全場所。若大量的洩漏，用塑料布、帆布覆蓋。

5、分清食用性或工業(yè)用

食用小蘇打粉價格較中(zhōng)等，适用烘培、烹煮、個通要(gè)人清潔、美容、清洗食用杯碗盤用。工業(yè)用文舞小蘇打價格較便宜，适用除臭、洗碗、去茶垢、拖地、洗衣、清潔家居用。工業(yè)子現小蘇打由于不用于食用，可(kě)能存在對人體有害的添加成分，所以朋村在使用小蘇打時應根據用途正确區分。